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进入秋天，记得常给家人吃这8道菜，顺应节气贴秋膘，平安入秋
发布时间：2023-08-28 15:12:06 来源：个人图书馆-青山138
小白菜花蛤汤

所需食材：小白菜、

香菜拌牛肉

所需食材：牛肉 适量；香菜 适量；生抽 适量；盐、胡椒粉 适量；食用油 适量


(资料图片仅供参考)

步骤：

1、处理牛肉： 将牛肉切成薄片，最好横切，这样能使牛肉更加嫩滑。

2、腌制牛肉： 在一个容器中放入薄片牛肉，加入适量的生抽，盐和胡椒粉，拌匀，让牛肉腌制片刻，使其入味。

3、炒制牛肉： 在锅中加热适量的食用油，将腌制好的牛肉迅速翻炒至变色，熟透后立即盛出。

4、切香菜： 将香菜洗净，切成适当大小的段状，备用。

5、拌匀： 将炒好的牛肉和切好的香菜放在一个大碗中，加入少许生抽，根据个人口味调整，翻拌均匀。

6、调味： 根据需要可以再次加入少许盐和胡椒粉，调整味道。

7、出盘： 将拌好的香菜牛肉装盘，即可享用。

土豆炖牛肉

所需食材：牛肉、土豆、洋葱、眉豆、生姜、大蒜、小葱、八角、大蒜

1、牛肉冲洗后切块，冷水下锅，加姜片、料酒，中火焯煮水开后煮两分钟捞出洗净，土豆和洋葱去皮后切块，取一把眉豆加水浸泡。

2、炒锅倒油，加冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒上色，放蒜、香叶、桂皮、八角，加郫县豆瓣酱两勺，生抽三勺，翻炒出红油。

3、倒入五百毫升清水，放半勺胡椒粉和适量的盐，加眉豆开大火炖煮开，倒入电压力锅，炖15分钟。

4、炖好后，倒入土豆继续焖炖10分钟，再把洋葱块倒进去，焖3分钟左右即可开盖盛出装盘。

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