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擀面皮热量多少大卡（擀面皮）
发布时间：2023-08-18 17:17:51 来源：城市网

1、将面团与冷水混合，硬度适中。化妆后十分钟醒来。

2、2.将面团放入盆中，倒入冷水，水会淹没面团。将面团放入水中揉成面团。把面粉水倒进一个大盆里。


【资料图】

3、重复步骤2，直到揉面水变成清水。这个面团捏起来很硬。

4、将揉好的面筋放入锅中，大火蒸半小时，成为熟面筋。

5、洗面筋洗出来的面条水就是这么半盆。静置四个小时，就变成清水了。倒出清水，留下面糊。

6、在面糊中加入适量的酵母粉。夏天需要一个晚上发酵，冬天需要两天。当你看到面糊上有很多小气泡，那就是发酵了。

7、将发酵好的面糊放入不粘锅，大火。用木铲不断搅拌。

8、搅拌，直到水分蒸发，变成面团，然后关火。

9、趁热将面团分开，在玻璃案板上滚动。我没有玻璃案板，但是我可以用石头台面。只要是光滑的案板。在案板上沾油的时候，一定要趁热把它擀开，擀成薄而均匀的薄片。

10、在擀好的面皮之间刷油。放入锅中，隔水蒸。大火蒸7分钟。

11、蒸好后切成两厘米宽的条，用手将蒸好的面筋撕成小条，黄瓜切丝放在盘子里。

12、将辣椒面、盐、蒜放入小碗中，倒入热油，趁碗中油沸，倒入陈醋和酱油。搅拌好后，倒在面团上搅拌。你可以吃它。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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